미국 러셋 감자로 오코노미야키를 만들어 봐요. 쫄깃한 식감은 물론 고소한 맛이 어우러져 든든한 간식으로, 때로는 술안주로 너무나 좋아요.

[재료] 미국 러셋 감자 2-3개, 양배추, 대파, 계란 2개, 후춧가루 약간, 데리야키 소스, 마요네즈, 가쓰오부시

[만들기]

1. 껍질을 벗긴 미국 러셋 생감자를 강판에 갈고 체에 밭쳐 전분 물을 분리해요.

2. 양배추와 대파를 채 썰어요.

3. 양배추, 대파, 간 감자를 섞어 반죽을 만들고 소금과 후춧가루로 간을 해요.

4. ③에 계란, ①의 전분 물을 더하고 잘 섞어 반죽을 만들어요.

5. 식용유를 두르고 달군 팬에 반죽을 올려 노릇하게 익혀요.

6. ⑤의 오코노미야키에 데리야키 소스를 얇게 펴 발라요.

7. 마요네즈를 뿌리고 가쓰오부시를 올려 마무리해요.