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미국 감자협회 경고

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Frequently Asked Questions

녹색 반점이 있는 감자를 먹으면 병이 날까요?

  • 감자에 녹색 반점이나 반점(“녹화”라고 알려짐)은 빛에 노출되어 덩이줄기에서 엽록소가 생성되는 자연스러운 결과입니다. 엽록소는 독성이 없습니다. 그러나 그 존재는 솔라닌 생산이 증가했음을 나타냅니다. 솔라닌은 위장 증상(예: 메스꺼움, 구토, 설사)을 유발할 수 있는 글리코알칼로이드입니다.
    매우 많은 양을 섭취하는 경우에만.
  • Greening Fact Check에 대해 자세히 알아보려면 여기를 클릭하세요.
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